Description

On consomme les fruits du mûrier ronce (Rubus fruticosus) depuis environ 2000 ans, en Europe tout comme aux USA.

Le mûrier ronce est une liane sarmenteuse autofertile issue d’un croisement entre la ronce sauvage et le framboisier.

Il est très rustique (-20°C).

La fructification se faisant principalement sur les rameaux de 2 ans, il convient de renouveler les rameaux par une taille hivernale à 15 cm au dessus du sol.

Le fruit est riche en vitamine C et antioxydants.