Description

Le nom du pêcher (prunus persicae), vient du latin « persicum » car on a longtemps cru que cet arbre était d’origine Perse.
Originaire de Chine, il a été importé en Perse, puis en Europe par les caravanes de la route de la Soie.

On distingue 4 grandes catégories de fruits :
– les pêches : peau duveteuse, noyau libre et chaire tendre
– les pavies : peau duveteuse, noyau adhérent et chair ferme
– les nectarines : peau lisse, noyau libre et chair tendre
– les brugnons : peau lisse, noyaux adhérent et chair ferme

Un pêcher préfère les terres acides et drainé. Il ne fera jamais beaucoup plus que 5-6 m et produira durant une vingtaine d’années environ.

Toutes les variétés sont autofertiles.

Les variétés proposées sont dites résistantes à la cloque.